La produzione

Allevamento di: bovine da latte, ( razza pezzata rossa ), pecore da carne, suini e animaii di bassa corte ( oche, galline, anatre e tacchini ).

Con il latte delle nostre bovine munto giornalmente produciamo i nostri formaggi come la ricotta ( sia fresca che affumicata ) la " Squeta dal Boc' "*, " Formai dal Cit "**, caciiotta, cacciotta alle erbe, latteria ed erborinato di Chiampis.

 

Con la carne delle nostre pecore allevate al pascolo è prodotta la regina delle nostre specialità: la Pitina ( presidio Slow Food )

 

L'allevamento di pecore e mucche ci permette di ottenere tanti prodotti a chilometri zero da poter proporre ai clienti che soggiornano presso il nostro agriturismo o da vendere al dettaglio presso azienda agricola.

 

Il latte dei nostri animali viene utilizzato per la produzione dei formaggi tipici, sia freschi che stagionati.

 

La carne invece viene usata per i salumi:

  • soppressa;
  • pancetta;
  • ossocollo;
  • prosciutto;
  • speck.

Ti ricordiamo che ci puoi richiedere maggiori informazioni, senza impegno, chiamando il numero 0427 869061.

Dove trovi i nostri prodotti?

MERCATINO DEI PRODOTTI A KM ZERO OGNI SETTIMANA

 

TUTTI I VENERDI' MATTINA

Piazzale Sacro Cuore a PORDENONE

 

TUTTI I SABATI MATTINA

via Antonio De Pellegrini a PORCIA (PN)

Salumi

Vendita pitina
Soppressa

Formaggi

formaggi pecora
ricotta pecora
formaggi eccellenza
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